春天野菜都生長出來了。像香椿、馬蘭頭、蕨菜和藜蒿這些野菜紛紛進入菜市場，受到了大家的歡迎。隨著消費水平的提高，消費者對蔬菜品質(zhì)要求越來越高。在凈菜加工設(shè)備的幫助下，野菜清洗簡單衛(wèi)生，給成千上萬的家庭帶來了春天的味道。

中國的野菜種類繁多，數(shù)量眾多。眾所周知，中國常見的野菜有100~200種。中國人愛吃野菜由來已久，從它發(fā)展至今，野菜產(chǎn)業(yè)鏈不斷形成?，F(xiàn)代人對蔬菜高品質(zhì)的追求也將野菜推向了清潔蔬菜產(chǎn)業(yè)。在各大超市，用凈菜加工設(shè)備加工的野菜干凈整潔，消費者可以直接煮熟食用，非常方便。

這些年，清潔打包可直接煮的蔬菜在我們?nèi)粘Ｉ钪性絹碓狡毡?，整個產(chǎn)業(yè)鏈也在逐步進行完善。特別是隨著凈菜加工設(shè)備的研發(fā)，自動化水平越來越高。好像洗菜機，大大提高了洗菜效率，節(jié)省了人力。氣泡清洗機是用得很廣泛的蔬菜清洗設(shè)備之一，清洗效果非常好，破碎率低。

切菜機也是清潔蔬菜加工中不可缺少的設(shè)備之一。與手工切菜相比，切菜設(shè)備速度快，切出來的產(chǎn)品無論是條狀、立方體還是薄片，大小和形狀都很均勻。它不僅可以切割切片、絲、丁等傳統(tǒng)形狀，還可以加工鉆石、曲線、花丁、切片花等?？梢詾榭蛻舳ㄖ?。

此外，包裝設(shè)備在清潔蔬菜加工中也是不可或缺的。據(jù)了解，在清潔蔬菜加工產(chǎn)業(yè)鏈的包裝環(huán)節(jié)中，氣調(diào)包裝的比重越來越大。氣調(diào)包裝也叫氣體置換包裝，是根據(jù)食品的特點，將2-3種氣體混合后灌裝到包裝中。包裝的內(nèi)部環(huán)境可以抑制微生物的生長和繁殖，從而延長食品的保質(zhì)期。

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