餃子是我們喜歡的主食之一，最難弄得莫過于餃子的餡兒了，在很多店鋪都會(huì)安裝不同型號(hào)的真空拌餡機(jī)，可以輕松把各種餡兒給攪拌均勻，在食品行業(yè)中，經(jīng)常需要把各種原料攪拌均勻，因此真空拌餡機(jī)是必不可少的設(shè)備，由于在真空環(huán)境下操作，餡料不會(huì)被污染，大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，今天就給大家介紹一下真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，真空拌餡機(jī)使用注意事項(xiàng)有哪些吧。

　　真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

　　1、采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻

　　2、采用雙速雙動(dòng)力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。

　　3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。

　　4、在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并最大限度地提高蛋白質(zhì)。

　　5、上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。

　　6、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

真空拌餡機(jī)

　　真空拌餡機(jī)使用注意事項(xiàng)

　　1、使用前確認(rèn)地腳是否完全接地。電源相序是否正確，從工藝選擇中按下出料按鈕，絞龍從出料端看逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。如轉(zhuǎn)向不對(duì)則更換主電源相序。

　　2、每班檢查氣動(dòng)管件是否漏氣，氣源處理氣壓是否充足。檢查鍋蓋密封墊、出料門密封墊是否破損。

　　3、設(shè)備工作時(shí)不要將身體任何部位探入料倉中，不要站在提升機(jī)料斗下方。鍋蓋打開時(shí)應(yīng)該撐上支撐桿。不得將任何異物落入料倉中，否則將對(duì)設(shè)備造成嚴(yán)重破壞。

真空拌餡機(jī)

　　真空拌餡機(jī)的用途

　　真空拌餡機(jī)近些年來主要是用于香腸類，如臺(tái)灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風(fēng)干腸、臘腸的生產(chǎn)之中，使用真空拌餡機(jī)加工的香腸肉餡隔絕了氧氣，減少了細(xì)菌滋生，極大的析出了肉類中的蛋白質(zhì)，提高了肉餡彈脆性和口感，比較受加工用戶的歡迎。 真空拌餡機(jī)是用于食品加工混料攪拌的必備設(shè)備，效率高，便于操作，是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的選用設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)其他高端速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。

　　真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，真空拌餡機(jī)使用注意事項(xiàng)有哪些大家都清楚了吧，真空拌餡機(jī)的效率是非常高的，并且應(yīng)用范圍廣泛，餃子餡、各種腸類制品的加工都需要用到真空拌餡機(jī)，真空拌餡機(jī)的類型有很多，想要購買的朋友一定要選擇適合自己的型號(hào)哦。