果蔬清洗機采用不銹鋼材質(zhì)，清潔度高，本色。廣泛用于清洗葉菜、食用菌、水果、海鮮、中藥等各種農(nóng)副產(chǎn)品。是當今蔬菜加工、食品、餐飲等專業(yè)的設備，符合我國食品出口標準；下面講解蔬菜清洗機的清洗方法。

　　目前蔬菜清洗機主要采用高壓噴淋清洗、氣泡清洗、滾筒沖突清洗、毛刷清洗、超聲波清洗等方法。經(jīng)過適當?shù)那逑?，微生物的?shù)量會減少到2左右。其初始數(shù)量的5% ~ 5%。蔬菜清洗機的清洗方法說明如下：

　　1.高壓噴射清洗

　　高壓噴淋清洗主要是依靠噴嘴噴出的高壓水的有效作用力，清除附著在蔬菜外面的污垢。

　　2.氣泡清洗

　　氣泡清洗法是使空氣進入水中，不斷攪動清洗水并攻擊許多氣泡，待清洗物體表面的空化效應可以使待清洗物體變得干凈。

　　3.毛刷清潔

　　刷洗法是通過刷毛與水中的材料直接接觸，將材料表面的污垢刷掉。這種清洗方法適用于清洗土豆、蘿卜等根莖類蔬菜。

　　4.滾筒沖突清洗

　　沖突清理中的滾筒下部浸沒在水中，物料放在篩筒內(nèi)。由于滾筒的翻滾作用，物料之間以及物料與滾筒之間發(fā)生沖突，從而將物料表面的污物清除干凈。這種清洗有削皮的作用，能清洗的蔬菜有局限性。

　　5.超聲波清洗

　　超聲波清洗的方法是在液體中爆炸出數(shù)百萬個微小的真空氣泡。這些氣泡在聲壓作用下迅速而猛烈地爆炸，不斷地強烈爆發(fā)，強大的壓力和負壓吸力，使污垢從物體表面脫離，不會對被清潔物體產(chǎn)生物理損傷。

　　面對市場上琳瑯滿目的果蔬清洗機，還有相差甚遠的價格，讓很多消費者無從下手。所以，面對這些問題，我們應該多了解一些果蔬清洗機的基礎知識。

　　果蔬清洗機的主要作用是徹底清洗果蔬，同時去除附著在果蔬表面的農(nóng)藥、化學防腐劑和防腐劑。減少人們從水果和蔬菜中攝入農(nóng)藥化合物，減少因長期食用病菌和有機化合物引起的各種疾病，增強人體免疫力。食物經(jīng)過果蔬清洗機清洗后，人們可以放心使用。

　　果蔬清洗機的工作原理是在果蔬清洗機工作時給臭氧發(fā)生器供電。臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到果蔬清洗機的洗滌桶。在洗滌桶中與飲水機接觸，溶于水形成臭氧水，具有很強的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥的作用。

隨著科技的不斷進步，果蔬清洗機和廚房其他小家電一樣，逐漸被人們所接受，越來越多的家庭已經(jīng)購買或打算購買蔬菜清洗機。